|
لحـم مشوي بالفـرن
المقادير : يد خروف
علبة زبادي صغيرة
بصلة مفرومة ناعم
حبة فلفل أخضر مفرومة ناعم
ملعقتان صلصة ماجي
ثوم مفروم ناعم
ملح – بهارات – فلفل
طريقة العمل : يبطط اللحم بالسكين
يخلط الزبادي والبصل والثوم والفلفل والملح والبهارات والصلصة وتقلب جيداً
يتبل اللحم بالخلطة السابقة ويوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات
يفرش ورق قصدير بصينية ويدهن ويوضع فيها اللحم مع نصف كأس ماء
توضع الصينية بفرن حار لمدة ساعتين تقريباً
يرفع القصدير ويحمر الوجه وتقدم ساخنة
|