|
لحم أوصال مشوى
المقادير : كيلو لحم
علبة زبادي صغيرة
ثلاث ملاعق خل
بصلة مقطعة أجنحة
ملح - بهارات – فلفل
طريقة العمل : يقطع اللحم إلى قطع متوسطة وتتبل بالزبادي والخل والبصل والملح والبهارات والفلفل وتترك بالثلاجة لمدة ساعتين يشك اللحم بأسياخ الشوى ويوضع بين كل قطعة لحمة وأخرى قطعة بصل أو طماطم
تشوى على الجمر وتقدم مع سلطة الطحينة
|